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LA NOSTRA MISSIONE

 

Produrre birra fresca di ottima qualità, selezionando le migliori materie prime naturali.

 

LE MATERIE PRIME UTILIZZATE

 

Malto d’orzo non ogm prodotto dall’Agroalimentare Sud di San Nicola di Melfi (PZ) e coltivato esclusivamente in Basilicata e Puglia. Luppolo coltivato in Germania nella regione di Hallertau. Acqua pura di sorgente, lungamente filtrata dalle rocce dell’Appennino Lucano. Lievito purissimo prodotto dalla SG Biotech di Villanova s/A (PC).

LE BIRRE CHE PRODUCIAMO:

  • Birre non filtrate e non pastorizzate
  • Birre filtrate e pastorizzate
  • Birre microfiltrate

Birre in bottiglia da:

  • 50 cl
  • 75 cl
  • 1,5 litri
  • 3 litri

Birre in fusti da:

  • 10 litri
  • 20 litri
  • 30 litri

 

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BIRRA CHIARA

HATTIG 4,8° vol.

 

Lager dal tipico stile americano. Molto apprezzata soprattutto dalle consumatrici. Colore molto tenue, poco corposa e dal gusto leggero, con un caratteristico aroma fruttato. Destinata a chi non ama il gusto amaro. Molto dissetante e beverina.

Ideale per la calda estate italiana.

 

TIPO:                                                       LAGER

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

PETERWEISS 4,8° vol.

 

Birra tipo Weiss. Leggera e rinfrescante di colore chiaro, di alta fermentazione, dal caratteristico gusto di frumento. Molto gradita dai giovani soprattutto nelle calde notti d'estate.

 

TIPO:                                                       WEISS

FERMENTAZIONE:                                 ALTA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

BYKES 5,0° vol

 

Lager di stile tradizionale tedesco. Ha una schiuma fine e soffice e un bel colore dorato. Al naso rivela un profumo maltato pieno, di grande eleganza e pulizia. In bocca ha una buona consistenza, gusto pieno di malto, equilibrato da un leggero tocco di amaro.

 

TIPO:                                                       LAGER

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

HAMILTON 5,0° vol.

 

Lager dai profumi intensi e raffinati di lievito, con un accenno delicatamente fruttato. In bocca stupisce per la ricchezza aromatica e l’equilibrio tra le note maltate e quelle luppolate. Dal colore paglierino carico ed una schiuma ricca e fine.

 

TIPO:                                                       LAGER

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

BYKES 6,3° vol.

 

Ha un aroma intenso ed elegante, una notevole consistenza e un colore dorato. Destinata a chi ama la birra con un certo carattere. Il gusto è deciso, con un lungo finale di luppolo. La schiuma è ricca e persistente.

 

TIPO:                                                       DOPPIO MALTO

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

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BIRRA AMBRATA

BYKES 5,0° vol.

 

Caratterizzata da un bel colore ambrato dai riflessi rossastri, con un leggero aroma tostato. Dal gusto rotondo e leggermente dolce. La schiuma è ricca e persistente. Dotata di un discreto corpo. La bevibilità è molto buona.

 

TIPO:                                                       LAGER

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

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BIRRA ROSSA

LAMBERT 5,0° vol.

 

Birra dal gusto tipico. Destinata a chi adora bere la birra rossa senza tuttavia superare la fatidica soglia dei 5°alc. La presenza dei malti caramellati e dal pregevole luppolo di Hallertau ne fanno una birra con una personalità distintiva.

 

TIPO:                                                       LAGER

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

LAMBERT 6,3 vol.

 

Birra forte ma dal gusto morbido. Destinata a chi ama la birra con una personalità ben definita. Il gusto è deciso e ben luppolato. La ricchezza della sua schiuma è molto apprezzata dai suoi estimatori.

 

TIPO:                                                       DOPPIO MALTO

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

DE BOCK 8,0° vol.

 

Birra forte per palati esigenti. Si distingue per il suo gusto ricco di malto e una nota tipica del luppolo della regione di Hallertau accompagnati da alcuni sentori floreali del medierraneo. La schiuma è ricca e persistente e sprigiona un profumo molto gradevole.

 

TIPO:                                                       DOPPIO MALTO

FERMENTAZIONE:                                 BASSA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

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BIRRA SCURA

BYKES STOUT 5,0° vol.

 

Birra tipo Stout. Possiede un aroma intenso di malto tostato. Il suo gusto è asciutto, maltato, con note di caffè e liquirizia. É poco frizzante e cremosa. Il suo corpo è pieno e vellutato. La sua schiuma è ricca e persistente. Mollto apprezzata dagli amanti delle birre di chiara impronta irlandese.

 

TIPO:                                                       STOUT

FERMENTAZIONE:                                 ALTA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               7°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

BYKES 6,3° vol.

 

Birra forte a bassa fermentazione. Dal gusto di malto tostato ben pronunciato accompagnato da una nota dolce-amara al palato. Non è difficile percepire gli aromi di liquirizia mediterranea. La schiuma è ricca e persistente. Ideale per le serate vicino al camino.

 

TIPO:                                                       DOPPIO MALTO

FERMENTAZIONE:                                 ALTA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               4°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

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BIRRA CRUDA

MOÇA BONITA 5,0° vol.

 

MOÇA BONITA® è una birra cruda fatta rifermentare in fusto. E' una birra“100% malto”prodotta artigianalmente utilizzando soltanto l’eccellente malto d’orzo proveniente da coltivazioni della Basilicata. MOÇA BONITA® è caratterizzata da un aroma penetrante e da una schiuma persistente e compatta. La sapiente luppolatura le conferisce un gusto armonico e raffinato in grado di esaltare, in ogni momento, le sue note maltate.

 

TIPO:                                                       LAGER

FERMENTAZIONE:                                 ALTA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               7°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT

 

MOÇA BONITA 6,3° vol.

 

MOÇA BONITA® è una birra cruda fatta rifermentare in fusto. E' una birra“100% malto”prodotta artigianalmente utilizzando soltanto l’eccellente malto d’orzo proveniente da coltivazioni della Basilicata. MOÇA BONITA® è caratterizzata da un aroma penetrante e da una schiuma persistente e compatta. La sapiente luppolatura le conferisce un gusto armonico e raffinato in grado di esaltare, in ogni momento, le sue note maltate.

 

TIPO:                                                       DOPPIO MALTO

FERMENTAZIONE:                                 ALTA

TEMPERATURA DI SERVIZIO:               7°

FORMATO FUSTI:                                  10 LT / 20 LT