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Dal 1958 la passione per il lavoro

e per le tradizioni della nostra

terra…

 

Il gelato Mancuso è un mix di gusto,

freschezza, soddisfazione e nutrimento…

un piacere da assaporare nei vari momenti

della giornata, da soli o in compagnia.

 

Gusta il vero piacere del gelato!!!

 

CHI SIAMO

La tradizione gelatiera della famiglia Mancuso affonda le sue radici nella Liverpool degli anni Cinquanta, dove il suo fondatore, Vincenzo Mancuso, avvia la sua prima industria per la produzione del Gelato.

Nel 1980 la Famiglia Mancuso decide di tornare alle proprie origini, avviando la produzione in Italia e creando così un’industria divenuta, dopo pochi anni, grande azienda grazie al successo dei propri prodotti.

Mancuso Gelati è inoltre parte del principale gruppo industriale del settore food in Sicilia: Gruppo Mancuso.

Mission fondamentale di Mancuso Gelati e Gruppo Mancuso è offrire prodotti che contribuiscano ad un’alimentazione nutrizionalmente equilibrata, riconosciuta eccellente per gusto e di qualità superiore, realizzati traendo ispirazione dalla tradizione e dal territorio siciliano, nel rispetto dell’ambiente e della dignità delle persone.

 

 

STORIA E TRADIZIONE

 

Il gelato è uno dei dolci che affonda le proprie radici nell’antichità.

In particolare gli antichi Arabi in Sicilia usavano mescolare la neve dell’Etna a succhi di frutta, ottenendo così una bevanda ghiacciata semi-solida. Allo stesso modo anche l’imperatore Nerone era solito far portare dai suoi schiavi neve a Roma, addolcendola poi con miele e frutta.

L’invenzione del gelato, come lo conosciamo oggi, si fa tuttavia risalire all’Italia del secolo XVI. Uno dei personaggi che diede sicuramente maggiore impulso a tale specialità dolciaria fu il siciliano Francesco Procopio De Coltelli, il quale nel 1686, perfezionando una ricetta per la preparazione del sorbetto (introdotta in Sicilia dai Musulmani), dopo aver diffuso il consumo di gelato nella propria terra natia aprì a Parigi il famoso Cafè de Procope.

In Italia la tradizione del gelato artigianale venne tramandata di padre in figlio, contribuendo a far crescere questa arte soprattutto negli anni ’60, quando molti gelatieri emigranti, per lo più siciliani, diffusero il gelato in Europa e oltreoceano.

 

 

QUALITÀ

 

La sintesi del concetto di qualità va ricercata non solo nella tradizione ma anche nell’utilizzo della materia prima.

Il gelato è un alimento sicuro in quanto la temperatura a cui viene prodotto e conservato fino al momento del consumo non permette in alcun modo il formarsi di microbi e batteri potenzialmente dannosi per la salute.

Il gelato inoltre costituisce non solo un grande piacere, ma anche un alimento nutriente e digeribile che può entrare a buon diritto nella dieta di ogni giorno.

Dagli ingredienti utilizzati per produrlo come il latte, le uova, la panna, lo zucchero, il cacao, il caffè, la frutta acquosa o secca derivano infatti proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamine e fibre. Il gelato contiene anche molta acqua e può quindi contribuire all’idratazione dell’organismo, soprattutto nella stagione più calda.